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后勤动态
食品安全你我共监督——后勤管理处组织师生代表开展“3.15厨房参观日”活动

为加强校园食品安全监督,提升食品安全管理水平,3月15日、16日,后勤管理处组织鹏飞、武鸣、中尧三校区师生代表分别开展了食堂“3.15厨房参观日”活动,来自各校区的40余名师生代表参加了此次活动。

师生代表在后勤管理处膳食科老师和各食堂经理的引导下,分别参观了各校区食堂厨房的主副食加工间、切配间、冷藏间、仓库和餐具洗消间;详细介绍了食品原材料采购流程及加工方式、餐用具消毒、食品留样、现场卫生、食品安全管理等方面;介绍了整个厨房加工关键环节安装了“互联网+明厨亮灶”系统,食品安全监管部门对食品加工过程进行全程监管。师生代表现场亲切感受了整个食品的加工制作流程。

参观结束后,膳食科老师和各校区食堂负责人与师生代表进行了座谈,面对面交流,认真听取了师生代表对食堂的各项建议,师生代表给与了诚恳的评价,也提出了宝贵的意见。

    本次活动的开展,师生代表进一步了解餐饮服务和食堂安全管理工作,参与食堂监督管理,促进食堂提升服务质量和管理水平,让师生吃得更安全更健康更放心。

                                                                    

师生代表参观鹏飞校区食堂留样室

师生代表参观鹏飞校区食堂“互联网+明厨亮灶”系统

师生代表参加鹏飞校区食堂座谈会


查看中尧校区食堂原材料

中尧校区食堂师生代表座谈会