为加强校园食品安全监督，提升食品安全管理水平，3月15日、16日，后勤管理处组织鹏飞、武鸣、中尧三校区师生代表分别开展了食堂“3.15厨房参观日”活动，来自各校区的40余名师生代表参加了此次活动。

师生代表在后勤管理处膳食科老师和各食堂经理的引导下，分别参观了各校区食堂厨房的主副食加工间、切配间、冷藏间、仓库和餐具洗消间；详细介绍了食品原材料采购流程及加工方式、餐用具消毒、食品留样、现场卫生、食品安全管理等方面；介绍了整个厨房加工关键环节安装了“互联网+明厨亮灶”系统，食品安全监管部门对食品加工过程进行全程监管。师生代表现场亲切感受了整个食品的加工制作流程。

参观结束后，膳食科老师和各校区食堂负责人与师生代表进行了座谈，面对面交流，认真听取了师生代表对食堂的各项建议，师生代表给与了诚恳的评价，也提出了宝贵的意见。

    本次活动的开展，师生代表进一步了解餐饮服务和食堂安全管理工作，参与食堂监督管理，促进食堂提升服务质量和管理水平，让师生吃得更安全更健康更放心。

师生代表参观鹏飞校区食堂留样室

师生代表参观鹏飞校区食堂“互联网+明厨亮灶”系统

师生代表参加鹏飞校区食堂座谈会

查看中尧校区食堂原材料

中尧校区食堂师生代表座谈会